Combinando Alimentos ... (sistema Hay)

As proteinas exigem um ambiente ácido para serem digeridas.

Os carboidratos são amiláceos concentrados existentes em produtos como cereais, pão, batatas e açúcares e exigem um meio alcalino para sua digestão.

Alimentos que exigem meio ácido para digestão são neutralizados por aqueles que exigem meio alcalino e vice-versa, produzindo no final digestão incompleta da proteína, fermentação, indigestão, prisão de ventre, alergias, artrites, obesidade, entre eoutras disfunções .

Dr. Hay, médico norte-americano defendia que as doenças degenerativas encontram campo fértil em organismos onde os alimentos se chocam.

Para este sistema existem 5 normas importantes:

1.       Carboidratos (1) não devem ser ingeridos com proteínas(2) e frutas ácidas na mesma refeição.

2.       Hortaliças, saladas e frutas devem constituir a maior parte da dieta.

3.       Proteínas, amiláceos e gorduras devem ser ingeridos em pequenas quantidades.

4.       Os cereais devem ser integrais e os amiláceos não processados; todos os alimentos processados e refinados devem ser evitados/eliminados (farinha branca, açúcar refinado e todos os alimentos feitos com eles, margarinas).

NOTAS : trabalhos de pesquisa mostram que quando altas concentrações de proteínas são misturadas numa mesma refeição, a acidez é excessiva, a ponto de não permitir a continuidade da redução da parte amilácea por meio da alcalinidade, embora fique abaixo do exigido para dar início à digestão da parte proteica por meio de ácidos.

É fundamental evitar : fritos; todos os alimentos enlatados; ovos de aviário;
reduzir ao mínimo o consumo de sal e dar preferência a sal marinho;
Se consumir leguminosas, tente faze-las brotar.

Alimentos crus são vitais; apenas os alimentos crus a recém colhidos fornecem os complementos de vitaminas, sais minerais e fibras.

Evite o uso de micro-ondas.

Alimentos que causam acidez: carnes, peixe, marisco, ovos, queijo; alimentos amiláceos (cereais, pão, farinha); açúcares e todos os produtos derivados (geleias, biscoitos, refrigerantes, gelados, pudins, …), leguminosas, nozes, castanha de caju; conservas, vinagre, chá preto, café, alcool … lacticínios (leite, iogurte, queijo)

Alimentos que causam alcalinidade: hortaliças (inclusive batatas, se cozidas com pele e se esta for ingerida); saladas; frutas frescas (excepto ameixas); amendoas, avelãs, castanha-do-pará.

(1)Entenda-se por carboidratos  os amiláceos concentrados existentes em produtos feculentos  como cereais, pão, batatas e açúcares.

(2)Protéinas estão contidas em alimentos proteicos como carne, peixe, queijo.

Planeamento das refeições no sistema HAY

O modo mais fácil de seguir este sistema é fazer com que uma refeição por dia consista em alimentos alcalinizantes, outra em proteínas e saladas, vegetais e frutas e outra refeição em alimentos amiláceos com saladas, vegetais e uma fruta doce.

Por exemplo:

Manhã -  alcalino  -  fruta fresca da época; iopgurte natural com uma colher de germe de trigo ou de farelo; uma bebida quente como chá de ervas ou café recém moido.

Almoço  - amidos – batatas cozidas com casca; manteiga, vegetais cozidos ou uma salada; uma fruta doce;  Alternativa: pão integral com manteiga ou azeite e uma salada de verduras; pode usar germe de trigo e/ou farelo com algumas passas.

Noite – proteínas – sopa de vegetais, uma porção pequena de carne, peixe ou galinha, ovos ou queijo; salada de vegetais crus e frescos, verduras ou raízes cozidas, mas não batatas. Uma fruta fresca ácida.

O Dr. Hay sugeria que as pessoas activas devem tomar a refeição proteica  ao meio-dia e a refeição amilácea ao final do dia; pessoas muito sedentárias devem aumentar o nº de refeições alcalinizantes (tomar 2 refeições alcalinizantes por dia e usar proteínas ou amidos na terceira refeição, em dias alternados).

Lembre-se:

·         Evite comer entre as refeições. Caso sinta fome, beba um chá de ervas ou tente umas sementes de girassol (são uma boa fonte de sais minerais, enzimas e vitaminas A, B, D, E e F).

·         Não use adoçantes (estes podem destruir  a vit C e causar danos ao fígado).

·         Líquidos são bebidos longe das refeições.

·         Não tome a sua refeição se estiver perturbado ou muito cansado.

·         Um copo de vinho pode ser ingerido com uma refeição protéica.

·         Para além dos  alimentos frescos e correctos, deve alimentar o seu corpo com pensamentos positivos, respirar profundamente, fazer exercício moderado,  apanhar sol e ar fresco.

 

In “A Combinação dos Alimentos”, Doris Grant/Jean joice

As emoções e a saúde

Vivemos imersos em atmosferas emocionais que interferem n a nossa saúde tanto como o ar que respiramos. Também respiramos o medo, a alegria, a tristeza ou a violência da nossa envolvente. Nada é mais contagioso que as emoções, sejam elas positivas ou negativas, ao ponto de podermos falar hoje de uma epidemiologia ligada aos nossos estados emocionais colectivos.

 Não nos nutrimos só do que comemos; o que não podemos digerir psicologicamente gera problemas digestivos da mesma maneira que os alimentos contaminados. A ira retida de forma continuada converte-se em irascibilidade, que pode gerar problemas biliares do mesmo modo que uma alimentação inadequada.

Também as emoções proporcionam a energia e a informação que, ao mudar os nossos estados anímicos, modificam a atmosfera emocional, que respiramos nas nossas famílias e empresas. O amor ordena o ritmo cardíaco, o temor gera incoerência e desarmonia no pulsar do coração. Isto reveste-se de uma importância relevante pois sabemos hoje que o ritmo do coração é o marca-passo de todos os ritmos do corpo. As emoções repercutem-se no coração e, através do sistema vascular, em todo o corpo. Também o ruído emocional gera alteração dos pulsos eléctricos dos centros que no cérebro coordenam múltiplas funções vitais.

Os mecanismos de comunicação próprios do nosso organismo são pulsos químicos e eléctricos que, em boa parte, são modulados pelas nossas emoções. O distúrbio nestes padrões de pulsação rítmica provoca doenças de todo o tipo. E a causa mais comum de tal perturbação é constituída pelas que denominamos emoções negativas ou destrutivas. Cada emoção produz um pacote de substâncias químicas que levam até ao corpo a sua mensagem codificada.

Mas as emoções não são em si mesmas negativas ou destrutivas, todas são necessárias para a nossa evolução. Somos nós quem lhes damos uma conotação negativa segundo as neguemos, as reprimamos ou as canalizemos como formas primitivas de energia, que constituem a matéria-prima das nossas aspirações e ideais. Todos experimentamos medos, iras, tristezas ou depressões em muitos momentos da vida, mas o que faz destes movimentos de energia da Psique eventos negativos ou construtivos é a nossa própria forma de vivenciá-los. Em geral, toda a emoção negada, reprimida ou descontrolada se converte numa emoção destrutiva.

 Se não vivermos o temor desde a resposta inconsciente e primitiva de ataque ou de fuga, podemos  alcançar a sabedoria da prudência que é consciência plena dos nossos próprios limites. O temor negado conduz à paralise pelo pânico; o temor descontrolado assume a forma de perigosa temeridade. Poderíamos chegar a pensar que o temor extremo é o terror e que a experiência individual ou colectiva do terror pode conduzir ao terrorismo. A reacção de ataque é a estratégia primitiva frente ao perigo quando não temos escapatória possível.

“O deslocamento, a opressão económica e a marginalidade, que não deixam escapatória possível a uma sociedade inteira, poderiam estar na génese do terrorismo?”

Todas as tradições médicas do mundo reconhecem a grande incidência da qualidade da nossa vida emocional na saúde do corpo físico. Na medicina ocidental reconhecemos, por exemplo, que a insatisfação laboral, os sentimentos de hostilidade, o não nos sentirmos queridos e a falta de suporte relacional aumentam significativamente o risco de doenças como o enfarte.

Que fazemos hoje para que o filho, o amigo, a secretária, o porteiro, o esposo se sintam queridos por nós? A cordialidade, a amizade, a abertura de coração, a compreensão amorosa há-de permitir-nos construir uma cultura que supere a intolerância e, mais além da tolerância, nos leve a  ser participes de um reino de irmandade. Nesse, o reino da alma, por fim Deus será para todos um Deus de amor.

Autoria – Jorge Carvajal
Tradução – Helena 

Faça a interligação com os Tesouros dentro de si ...

Estabeleça uma interligação com os tesouros que tem dentro de si e use-os. Ao fazê-lo transmitiremos à vida a magnificência do nosso ser. Faça-o todos os dias.
Trate-se de um modo especial, como se fosse uma amiga amada. Marque um compromisso consigo mesma e cumpra-o. Vá a um restaurante, ao cinema, a um museu ou pratique um desporto de que goste particularmente. Vista-se de acordo com estas ocasiões. Utilize o seu melhor serviço de jantar. Use a sua melhor lingerie.Não guarde o que tem de melhor para as visitas.
Agradeça à vida. Seja espontanea nas suas boas acções. Convide os seus amigos para sair. Ajude a manter limpas as casas de banho públicas ...apanhe o lixo e os papeis numa praia ou num jardim ... Diga a alguém o quanto gosta dele ou dela. Acções de gentileza fazem-nos sentir bem.


Muitas pessoas foram educadas de modo a acreditar que não sabiam tomar conta de si mesmas.É optimo sabermos o que podemos fazer. Diga para si mesma: "aconteça o que acontecer, serei capaz de resolver o assunto".
Queremos criar um espaço interior rico. Deixe que os seus pensamentos sejam os seus melhores amigos. Muitas pessoas têm o mesmo pensamento vezes sem conta. Em média serão 60 000 pensamentos por dia e a maioria são os mesmos que tivemos no dia anterior ou no dia antes desse. Os nossos padrões de pensamento podem tornar-se uma rotina de negativismo. Tenha novos pensamentos todos os dias. Tenha pensamentos criativos. Invente novas maneiras para fazer velhas coisas. Tenha uma filosofia de Vida forte - uma que a apoie em todos os sentidos. A minha filosofia de Vida é:

• Estou sempre segura e divinamente protegida.
• Tudo o que preciso de saber é-me revelado.
• Tudo do que preciso chega até mim na sequência perfeita tempo/espaço.
• A vida é uma alegria e repleta de amor.
• Amo os outros e sou amada.
• Sou espectacularmente saudável.
• Sou bem sucedida onde quer que esteja.
• Estou disposta a mudar e a crescer.
• Tudo está bem no meu mundo.

Repito frequentemente estas frases. Repito-as vezes sem conta quando algo corre mal em qualquer aspecto. Por exemplo, se não me sinto bem disposta, repito "Sou espectacularmente saudável" até me sentir melhor.
Estas crenças fazem parte de mim de tal maneira que posso recorrer a elas instantaneamente.
Elabore uma lista que reflicta a sua filosofia de vida neste momento. Pode sempre alterá-la ou acrescentar-lhe algum pormenor.
Crie as suas leis pessoais agora. Crie um universo seguro para si mesmo. O único poder que pode prejudicar o seu corpo ou o seu meio são os seus próprios pensamentos ou crenças. E estes podem ser alterados!
Neste momento está com o parceiro perfeito:  você mesmo! Agora só precisa de passar a sua vida inteira consigo. Deleite-se com esta relação. Torne-a a melhor relação e a mais amada que pode ter. Seja amorosa consigo mesma. Ame o corpo que escolheu, estará consigo para toda a vida. Se existirem coisas acerca da sua personalidade que gostaria de mudar, então mude-as. Faça-o com amor e com alegria, com muita alegria.
Tudo isto faz parte da evolução da sua alma. Acredito que esta é a altura mais excitante para estar viva e todas as manhãs, ao acordar, agradeço a Deus pelo privilégio de estar aqui a passar por todas estas experiências. Acredito que o meu futuro vai ser BOM.
in "Viver! - reflexões para o crescimento pessoal", Louise L. Hay